Apie guaraną
Įprastai Brazilijoje ir gretimose vietovėse auganti guarana (liet. gvaraninė paulinija) yra vijoklinis augalas iš kurio yra gaminami tonizuojantys milteliai. Guaranos sėklos turi dvigubai daugiau kofeino nei kavos pupelės, todėl yra efektyvesnis stimuliantas nei kava. Todėl Pietų Amerikoje didžioji dalis kofeino yra gaunama būtent iš guaranos, o ne iš kavos pupelių.
Tačiau skirtingai nei kava, guarana yra lėtai ir tolygiai absorbuojama organizmo. Tai leidžia guaranos suteikiamai energijai pasireikšti tolygiau bei išsilaikyti ilgesnį laiką, taip pašalinant kavos sukeliamos šalutinius poveikius (nervingumas, staigūs energijos pokyčiai ir t.t.). Dėl šios priežasties tai yra vienas pagrindinių ingredientų Pietų Amerikoje gaminamiems energetiniams bei kitiems gėrimams. Be to, guarana slopina alkio jausmą, todėl dažnai yra naudojama, kaip ingredientas įvairiose svorio metimo dietose.
Tačiau guarana turėtų dominti ne tik, kaip stimuliantas ar alternatyva kavai. Jose taip pat yra alkaloidų, fenolių ir polifenolių bei tiamino. Šis vitaminas padeda palaikyti normalią energijos apykaitą bei normalią nervų sistemos veiklą.
Guarana jau nuo seno yra vartojama Pietų Amerikoje, tačiau Europą pasiekė tik 16-ame amžiuje. Šiandien vakaruose šio augalo milteliai yra naudojami tiek kaip pagrindinis ingredientas maisto papilduose ar energetiniuose gėrimuose, tiek kaip prieskonis dėl suteikiamo skonio gėrimams ar kitiems maisto produktams.
Reviews
There are no reviews yet.