Raudona bolivinė balanda (kynva), ekologiška (450 g)

5.35 su PVM

Produkto kodas: TK1-GAR309 Barcode: 5028869011550 Kategorijos: , ,

Aprašymas

Ekologiška raudona bolivinė balanda (kynva) puiki alternatyva ryžiams ar kuskusui. Galima valgyti kaip karštą košę, dėti į sriubas, salotas ir troškinius, daigintas barstyti ant įvairių patiekalų. Turi daug skaidulinių medžiagų. Puikus baltymų šaltinis, turintis subalansuotą rinkinį žmogui reikalingų amino rūgščių. Mažai cukrų ir sočiųjų riebalų.

Bolivinės balandos (kynva, angl. quinoa) – neseniai „atrastas“ 6000 metų senumo augalas, naudojamas maistui bei kosmetikoje. Bolivines balandas skanu valgyti kaip karštą košę – su prieskoniais, arba saldžią su pienu (kokosų, sojų ar migdolų pienu), riešutais ar vaisiais; šaltą su pupelėmis, moliūgų sėklomis ir žalumynais kaip salotas, dėti į sriubas ir troškinius. Iš kynvos gaminami ir makaronai bei miltai.

Šios bolivinės balandos tinkamos daiginimui (daigelių nuotrauka kairėje). Prieš daiginimą mirkyti reikia vandenyje apie 3–4 valandas, sudygsta per 1–2 dienas. Ilgiau nemirkyti ir gerai nupilti vandenį, kad nepradėtų rūgti. Daigintas tinka barstyti ant įvairių patiekalų.

Kynvos augalas nepriklauso javams, tačiau jų vaisiai kulinarijoje traktuojami kaip grūdai. Grūdai būna juodi, tamsiai rudi, raudoni, rožiniai, gelsvi, balti. Balti ir didesni vertinami labiausiai. Atidarius pakelį, jei norite laikyti ilgiau nei mėnesį, rekomeduojama dėti į šaldytuvą.

Gaminimas: prieš verdant nuplauti. Virti 15–20 min. santykiu su vandeniu 1:2. Galima prieš verdant pakepinti. Išvirti grūdai tampa spiralės formos ir maloniai traška.

Sudėtyje gali būti riešutų pėdsakų.

Didžiojoje Britanijoje supakuotas sertifikuotas ekologiškas produktas.

,

Bolivinės balandos (kynva, angl. quinoa) – neseniai „atrastas“ 6000 metų senumo augalas, naudojamas maistui bei kosmetikoje. Bolivines balandas skanu valgyti kaip karštą košę – su prieskoniais, arba saldžią su pienu (kokosų, sojų ar migdolų pienu), riešutais ar vaisiais; šaltą su pupelėmis, moliūgų sėklomis ir žalumynais kaip salotas, dėti į sriubas ir troškinius. Iš kynvos gaminami ir makaronai bei miltai.

Šios bolivinės balandos tinkamos daiginimui (daigelių nuotrauka kairėje). Prieš daiginimą mirkyti reikia vandenyje apie 3–4 valandas, sudygsta per 1–2 dienas. Ilgiau nemirkyti ir gerai nupilti vandenį, kad nepradėtų rūgti. Daigintas tinka barstyti ant įvairių patiekalų.

Kynvos augalas nepriklauso javams, tačiau jų vaisiai kulinarijoje traktuojami kaip grūdai. Grūdai būna juodi, tamsiai rudi, raudoni, rožiniai, gelsvi, balti. Balti ir didesni vertinami labiausiai. Atidarius pakelį, jei norite laikyti ilgiau nei mėnesį, rekomeduojama dėti į šaldytuvą.

Gaminimas: prieš verdant nuplauti. Virti 15–20 min. santykiu su vandeniu 1:2. Galima prieš verdant pakepinti. Išvirti grūdai tampa spiralės formos ir maloniai traška.

Sudėtyje gali būti riešutų pėdsakų.

Didžiojoje Britanijoje supakuotas sertifikuotas ekologiškas produktas.

Infinity Foods

Maistinė vertė (100 g) - 1505 kJ/356 kcal: riebalų 7.1 g (iš jų sočiųjų 1 g), angliavandenių 64.3 g (iš jų cukrų 3.5 g), skaidulinių medžiagų 13 g, baltymų 13.7 g, druskos pėdsakai.

Baltymai padeda palaikyti normalią kaulų būklę, raumenų masės augimą bei išsaugoti raumenų masę.

Svarbu įvairi ir subalansuota mityba bei sveikas gyvenimo būdas.

Skaitykite daugiau:
- Guodos patarimai, kaip ir su kuo gaminti kynvą.
- (angliškai) Apie kynvos maistines savybes.

Quinoa (lot. Chenopodium quinoa), tarti „kynva“ arba bolivinė balanda. Tai Pietų Amerikoje augantis augalas, kurio vaisiai itin turtingi maistinėmis medžiagomis. Pietų Amerikoje tai labai svarbus maistui augalas jau daugiau nei 7000 metų. Auga Andų šlaituose iki 4000 m aukščio. Inkų laikais buvo garbinamas kaip šventas augalas – „javų motina“. Neseniai pradėtas auginti ir Šiaurės Amerikos kalnuotose vietovėse.

Remiantis maistingumo duomenų baze (nutritiondata.self.com) bolivinė balanda (100 g) turi daug mangano (apie 0.6 mg arba 30% RMV – referencinė maistinė vertė suaugusiems), taip pat yra fosforo (152 mg arba 21% RMV), vario (0.2 mg arba 20% RMV), magnio (64 mg arba 17% RMV) šaltinis.

Kynvoje yra subalansuotas rinkinys žmogui reikalingų amino rūgščių. Kynva lengvai virškinama. Ji pati neturi glitimo, todėl alergijos labai retos. Dėl šių savybių kynva pastaraisiais metais labai išpopuliarėjo visame pasaulyje.

Sveiki Guodos pastebėjimai apie kynvą:

https://www.youtube.com/watch?v=ZQ957nmB4Eg

Apie kynvos naudą moksliniuose straipsniuose:
- Anderson JW. Whole grains and coronary heart disease: the whole kernel of truth. Am J Clin Nutr. 2004 Dec;80(6):1459-60. 2004. PMID:15585755.
- Tabak C, Wijga AH, de Meer G, Janssen NA, Brunekreef B, Smit HA. Diet and asthma in Dutch school children (ISAAC-2). Thorax. 2006 Dec;61(12):1048-53. Epub 2005 Oct 21. 2006. PMID:16244092
- Liu RH. New finding may be key to ending confusion over link between fiber, colon cancer. American Institute for Cancer Research Press Release, November 3, 2004. 2004.
- Wood, Rebecca. The Whole Foods Encyclopedia. New York, NY: Prentice-Hall Press; 1988 1988. PMID:15220.